●官網推薦介紹鴨間稻、無毒、日曬生態米
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▲對土地的尊重，來自深刻的反省，有你的支持-可以讓這條路走得更遠
酸菜爺爺的故事
• 七十歲追夢一點也不難，雲林縣大埤鄉的【酸菜爺爺】蘇石川，年輕時為了經濟離開農田到工廠上班，兒女成家後，無
所牽掛的他再荷起鋤頭下田，再接觸農業的他多了一股使命，因見到許多農友使用農藥不當引發健康的危害，讓他決定以
自身為原則，做起【無毒農業】。
• 他以家鄉最出名的酸菜著手，一改〔慣行農耕〕方式，多年試驗下終於克服?芥菜病蟲害，以〔天然液態肥〕配方，號召
社區一群六、七十歲的義工，合力耕種〔無農藥〕、〔無化肥〕的芥菜，以〔低鹽〕方式製作成酸菜，所得也全數回饋地
方公益。
▲酸菜爺爺 奶奶 +〔鴨間稻〕+〔無毒〕+〔日曬米〕 = 幸福
• 酸菜爺爺種植的〔日曬生態米〕，全程都是酸菜爺爺夫婦倆人工種植生產，種植過程完全不噴灑〔農藥〕，不使用
〔化肥〕。
• 使用社區內自行製造的「有機」肥料，並且採用「鴨間稻」，來幫忙除蟲除螺。採收後，堅持使用日曬法，曬出Q彈
芬芳的好米。
• 另外堅持自行小批碾米不送自動化碾米廠碾米，所以不怕被摻、混劣質米，更不怕在碾米廠被其他有農業的米汙染
所以品質絕對信得過。
▲今年一期稻作已經能採收，社區仍延用傳統「日曬」方式來乾燥稻米，雖然產量不高，不過酸菜爺爺表示經
過「日曬」過的米不但更營養、而且容易保存不易壞，總而言之就是要讓大家吃的健康啦!
•「 酸菜爺爺」本著量少質精的原則，少量生產，數量有限，錯過要等下期喔 !
▲生態田裡的驚喜：「蟋蟀」與「彩鷸」的啟示
• 酸菜爺爺在生態田割草時發現蟋蟀爬了出來，現在的田很難看到牠了...請別說它是蟑螂，另外更加高興的是有三窩的
「彩鷸」蛋出現在田裡，生命正悄悄地在這塊被關愛的土地延續著。
▲酸菜爺爺的米，品質絕對信得過。
兩個特色
• 使用〔鴨間稻〕種植法來除去螺類和害蟲。
• 使用自製〔有機肥〕、〔生態農法〕、〔不噴灑農藥〕。
▲「無毒米」是「酸菜爺爺」對土地的一種承諾，更是給自己的一種喜悅
三大堅持
•〔堅持自行曬米〕：吸收日光營養的米，吃起來彈性更好，口感更佳。
•〔堅持自行烘乾〕：避免在碾米廠烘乾，被有其他有農藥的米〔汙染〕。
•〔堅持自行碾米〕：用傳統碾米機，避免在自動化的碾米廠，被劣質米〔混米〕的疑慮
▲樸實無華的米，沒有炫麗精美的包裝，靜靜的躺在刻劃著歷史痕跡的桌上，訴說著一個動人的故事
• 社區一群六、七十歲的白頭翁，重新找回生命的熱情，揚棄了大半輩子的〔慣性農法〕，以友善的方式，合力耕種〔無
農藥〕、〔無化肥〕稻米的一個發人深省的故事，也讓人重新關懷土地、更加親近這塊土地。
▲酸菜爺爺和一群社區的志工，除了從事種植〔無毐日曬生態米〕還有〔無毐、低鹽〕的酸菜，雖然辛苦但是
大家臉上的皺紋總是洋溢和藹的笑容酸菜爺爺謝謝大家的支持。
• 敬請期待酸菜爺爺的〔無毒酸菜〕12月就要與大家見面喔!
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